🍮 ИДЕАЛЬНЫЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ - ПРОСТЫЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! 🥕🥕
Рецепт очень нежных и вкусных морковных капкейков, с умеренно влажной консистенцией и замечательным кремом.
Из такого теста можно испечь торт. Данной порции хватит на 1 корж диаметром 20-22 см.
Для торта из трёх коржей все ингредиенты необходимо увеличить втрое.
Рекомендую выбирать растительное масло без вкуса и запаха.
Орехи можно заменить фундуком или не добавлять. Обязательно обжарьте, чтобы раскрылся вкус и аромат.
Корицу и цедру лимона можно не добавлять. Но с ними данная выпечка получает очень вкусный и ароматный акцент.
Для крема использовала сметану, которую отвешивала более суток в холодильнике, до очень густой консистенции (как у маскарпоне). В 100 гр - 373 ккал.
- Ингредиенты:
Выход - 6 штук
Тесто:
мука - 90 гр.,
морковь сырая тёртая - 90 гр.,
яйцо - 1 шт. (50-55 гр.),
орехи грецкие - 30 гр.,
сахар - 50 гр.,
масло рафинированное - 50 гр.,
молоко - 30 гр.,
ванильный сахар - 5 гр.,
соль - щепотка,
разрыхлитель - 3 гр. (чуть более 1/2 ч.л.),
лимонная цедра - 1 ч.л.,
корица - 2 гр. (1/2 ч.л.).
Крем:
сметана отвешенная - 300 гр.,
https://vk.com/tort_recept ,
сахарная пудра - 40 гр.,
ванильный сахар - 5 гр.
- Как приготовить:
Тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и солью.
Яйцо комнатной температуры соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбить в крепкую светлую массу.
Добавить растительное масло и смешать миксером до однородности.
Соединить с мучной смесью, перемешать лопаткой.
Добавить тёртую морковь, цедру, орехи, корицу и в завершение молоко.
Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками и заполнить на 3/4 тестом.
Выпекать в разогретой до 170*С духовке в течение 25-30 минут на среднем уровне без конвекции.
Остудить на решётке.
Крем:
Соединить все ингредиенты и взбить в устойчивую массу. Переложить в мешок с насадкой и украсить остывшие заготовки. наша группа в вконтакте: "торт-рецепт-vк", найди нас, подпишись на нас и получай каждый день новые интересные рецепты тортов и других кондитерских шедевров!
*Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: irinapodolyan
🔹 #капкейки@tort_recept
🔹 #торт_морковный@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK