🍥 ЙОГУРТОВО-СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ - НОВИНКА!🔥
Порция на 2 прослойки торта 16 см.
⠀
- Ингредиенты:
⠀
сливки от 33% (холодные) - 200 гр.,
йогурт любого вкуса от 4,5% (холодный, у меня Epica) - 260 гр.,
сахарная пудра - 50 гр.,
желатин - 7 гр.,
сливки любой % (комн. темпер., можно заменить на молоко или воду) - 35 гр.
⠀
- Как приготовить:
⠀
Замочите порошковый желатин в сливках комнатной температуры. Если используете листовой, то стандартно в большом количестве ледяной воды. https://vk.com/tort_recept
После набухания желатина разогрейте до 60-90 градусов, перемешайте до растворения и остудите до чуть тёплого состояния. ⠀
Смешайте в чаше миксера сливки, сахарную пудру. Взбейте 3-5 минут до плотной массы.
Добавьте йогурт и ещё немного взбейте.
Смешайте остывший (тёплый) желатин с небольшой частью крема, а затем добавьте его в весь крем. Перемешайте до однородности. ⠀
Оставьте стабилизироваться на 1 час. ⠀
Йогурт я использую фирмы Epica (это самый жирный, какой нашла в наших магазинах). ⠀
Вкус йогурта подбираю в зависимости от вкуса торта: клубничный, манго и др. ⠀
Можно также использовать густой домашний йогурт без добавок.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Фото: Yuliya Nezhurina
🔹#рецепты_кремов@tort_recept
Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту!
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK
